制作甜品真的是超级解压的呢！今天，美食博主是来给大家安利一款经典美味的甜点——**草莓圣代**! 不止好吃到炸裂，而且做法超级容易。只需一口就能让你重温初恋般的甜蜜心动。接下来，跟着我的步骤，一起感受这个夏天的约会效果如何提升吧。

## 原料清单

1. 新鲜草莓 500克

2. 细砂糖 100克（适合甜度，可根据口味调整）

3. 牛奶 500毫升

4. 淡奶油 50毫升（如果没有可以用纯牛奶代替）

5. 香草精 几滴（增加层次感，可选）

6. 细砂糖（铺在冰淇淋上面的那一层）适量

## 制作步骤

### 步骤1：草莓糖液

把新鲜草莓洗净去蒂，切碎，加入细砂糖一起放进锅中，慢煮5分钟。这个步骤可以让草莓的香气和甜味充分释放出来。取出细筛过滤掉草莓籽，我们将得到一份滑嫩的草莓糖浆。

### 步骤2：冰淇淋体制作

在一个大碗里倒入牛奶、淡奶油、几滴香草精以及剩余的细砂糖，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻。每隔30分钟取出用电动打蛋器搅拌一次，共三次。这个方法可以减少冰淇淋的冰晶，使冰淇淋口感更顺滑。放冰箱冷冻室冷冻1-2小时成型即可。

### 步骤3：组合混搭

把冷冻好的冰淇淋取出，用挖球器或勺子变成漂亮的球形，放在漂亮的甜品盘或玻璃碗中。草莓糖液可以直接放入冰箱直至冷却到流动状态后，就可以像浇果汁一样淋在冰淇淋球表面。另外，还可以再加上一些新鲜草莓水果块做装饰。

## 小贴士建议与技巧分享

1. **选择新鲜**：为了确保口感和味道更佳，一定要选择新鲜的部分熟成草莓，这样能让你的圣代增色不少。

2. **逐层混合**：用少量糖浆与少量冰淇淋体交替的手法加入玻璃杯中，使冰淇淋部分形成层次感强，如层次感十足的多层蛋糕一般，更加诱人。

3. **甜度控制**：糖的份量可根据个人口味调整。喜欢更清爽口感的朋友们可以适当减糖。

4. **搅打均匀**：记得每一次都用电动打蛋器搅拌均匀后再放入冰箱冷冻，这样可以在减少冰晶的前提下维持膨胀度，口感更加丰富细腻。

5. **适当冷却**：可将草莓糖液稍微冷却再倒入玻璃杯中并适量冠以雪糕表层的渗入制作出来效果最为佳。

6. **弱化酸度**：放入淡奶油可以有效降低草莓的酸度，让整个甜品更加醇厚绵延。

7. **防粘要诀**：在模具边缘涂薄薄的黄油或蛋清可防粘更好脱模哦！

**至此，一款简单但口感极佳的草莓圣代就出炉啦！别忘了及时分享给亲友看一看你的成果哦~ 可以晒图为证明你在生活中的创意与乐活热情之一小段旅程。**✨🍦🍓愿每位尝试的你都有满满的幸福和欢乐瞬间！变得更加精致和有品位吧~统筹规划你的甜品主题生活时，不妨可以尝试去做制作一些口感相近却形式不雷同的小创新甜品呼应变化升级套路哦～

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